TV Online Indonesia

Resep Nasi Timbel Komplit Dan Pesmol Ikan Patin

Jawa barat memiliki tanah yang subur. Bisa jadi, karena curah hujan yang tinngi dan endapan vulkanis pada lapisan tanahnya membuat propinsi ini potensial untuk pertanian dan perkebunan. Masyarakat sunda Jawa Barat sangat menyukai lalap : yaitu aneka sayur matang maupun mentah yang di santap langsung dengan sambal.

Nasi Timbel Komplit


Nasi Timbe alap yang disantap dengan sambal akan terasa lebih sedap jika disajikan dengan ikan goreng, sayur asem dan nasi timbel. Yang disebut belakangan, berupa nasi putih panas yang dibungkus rapat dengan daun pisang atau daun jati. Hidangan selera khas jawa barat ini semakin nikmat bila dilengkapi Pesmol Patin

Cara  Membuat Nasi Timbel Komplit
Sajian lengkap ini terdiri dari nasi putih panas, yang dibungkus rapat-rapat dengan daun pisang. Sebagai pelengkap : ikan mas goreng, ayam goreng, tahu goreng, tempe goreng dan ikan asin jambal goreng. Nasi timbel ini biasa disantap dengan lalapan dengan lalapan matang atau--jika suka--sertakan sayuran asam didalam paketnya. Tidak ketinggalan pula Sambal Goreng Terasi sebagai teman lalap dan lauk yang digoreng.

Cara Membuat Sayur Asam
Bahan :
*   1 labuh siam.
*   1 juring nangka muda
*   2 jagung manis
*   Segenggam daun melinjo
*   50 gr. Kacang tanah
*   10 jagung kecil/putren
*   10 kacang panjang
*   1,5 liter air
Haluskan :
*   6 siung bawang merah
*   1 siung bawang putih
*   3 cabe merah besar
*   2 butir kemiri, sangrai
*   3 lembar daun salam
*   1 ruang lengkua, dimemarkan
*   3 gundu asam jawa, aduk dengan 200cc air
*   Gula pasir dan garm secukupnya
*   Penyedap secukupnya
Cara membuat :
*    Siangi sayuran, potong sesuai selera. Pisahkan masing-masig jenis.
*  Didihkan air, masukan bumbu halus, daun salam, lengkuas, air asam, gula dan garam. Didihkan terus sampai bumbu matang.
*   Masukan jagung, nangka, labu siam, kacang tanah, daun melinjo dan buahnya. Masak selama 10 menit.
*   Campurkan putren dan kacang panjang. Didihkan selama 10 menit. Angkat

Cara Membuat Sambal Goreng Terasi
Bahan :
*   1 sdm minyak goreng
*   5 buah cabai merah
*   2 buah cabai rawit
*   1/2 sdt terasi
*   1 siung bawang merah
*   1 siung bawang putih
*   1/2 sdt garam
*   1 butir jeruk limo
 Cara membuat :
*   Panaskan minyak, tumis semua bahan hingga matang (kecuali garam dan kecap) Angkat dan haluskan.
*   Beri garam dan kecap, aduk rata. Sajikan bersama irisan jeruk limo.

Cara membuat Pesmol Ikan Patin
Bahan :
*   1 ekor ikan putih, ukuran sedang
*   1 buah jeruk nipis, ambil airnya
*   Garam secukupnya
*   Minyak secukupnya untuk menggoreng ikan
*   2 sdm minyak untuk menumis bumbu
Haluskan :
*   2 siung bawang merah
*   2 siung bawang putih
*   1 ruas jari kunyit
*   1 ruas jari jahe
*   2 buah cabai merah besar
*   1/2 adt lada butir
*   1/2 sdm garam
*   1 batang serai, memarkan
*   1 buah mentimun, buang biji, iris tipis memanjang
*   1 buah wortel, kupas, iris tipis memanjang
*   8 buah cabai rawit hijau, biarkan utuh
*   1 sdm cuka
*   1 sdm gula pasir
*   1/2 sdt penyedap (bila suka)
*   1/2 sdt garam
*   100 ml air
Cara membuat :
*   Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu yang halus bersama serai hingga harum. Masukan mentimun, wortel dan cabai rawit. Aduk rata. Beri cuka, gula pasir, penyedap dan garam. Tuangkan air. Masak sebentar hingga wortel matang. Terakhir, masukan ikan patin goreng. Siram bumbu, angkat.

Selamat mencoba!

Baca Juga :

http://beulekok.blogspot.com/2015/05/menu-takjil-buka-puasa.html
Aneka Menu Takjil Buka Puasa Yang Sehat Dan Sederhana
http://beulekok.blogspot.com/2014/06/resep-menu-sahur-puasa-praktis-dan-sehat.html
Resep Menu Sahur Praktis Dan Sehat

Cara Sederhana Membuat Fried Chicken Chrispy Dan Keriting

Resep Nasi Timbel Komplit Dan Pesmol Ikan Patin

Share this